Per resoldre el problema de la manca de temps de la gent moderna, la cuina tediosa i la incapacitat per cuinar, poden menjar directament una varietat de croakers grocs deliciosos i nutritius, independentment de l'hora i el lloc. Actualment, la màquina d'assecatge per congelació d'aliments s'utilitza en el processament de la liofilització i la producció de croaker. El croaker processat amb diversos sabors s'elimina mitjançant la liofilització al buit i el color, la fragància, el gust, la forma i la composició nutricional originals es mantenen bàsicament sense canvis. No cal afegir conservants i es pot emmagatzemar a temperatura ambient durant molt de temps, convenient per menjar.
Croaker és ric en proteïnes, greixos, vitamines i minerals i altres nutrients. A través d'una varietat de processament es pot convertir en una varietat d'aliments de nutrició croaker, a la gent li agrada menjar. En general, cal passar per una varietat de cuina tediosa o anar al restaurant per menjar. Amb el desenvolupament de la tecnologia de liofilització, la màquina de liofilització d'aliments s'ha desenvolupat i aplicat àmpliament en la liofilització de diverses fruites i verdures, carn i peix. El croaker liofilitzat és una mena de croaker liofilitzat amb un contingut d'aigua del 2 al 5% congelant els materials pretractats o cuinats a través de la màquina de liofilització d'aliments a baixa temperatura i després sublimant el gel congelat en gas directament al buit. medi ambient.
En el procés de la màquina de liofilització d'aliments, ha estat funcionant sota l'estat de baixa temperatura i buit, el creixement i la reacció dels enzims de nutrients dels aliments gairebé es va aturar i no hi va haver cap reacció d'oxidació, de manera que els nutrients i les substàncies traça de la congelació -es protegien els corvins d'assecat. L'assecat i la sublimació és un procés físic. L'estructura física dels aliments gairebé no canvia. Després de la liofilització, és esponjosa i porosa, per la qual cosa té una bona rehidratació. Es pot emmagatzemar a temperatura ambient durant molt de temps després de segellar i embalar.
