Quines són les similituds i diferències entre els assecadors de congelació d'aliments per a mascotes i els assecadors d'aliments per a mascotes? Es poden substituir els uns als altres? Com han de triar els fabricants d'aliments per a mascotes equips d'assecatge? A continuació, ho ordenem per a vosaltres:
El punt comú dels assecadors i assecadors de congelació per a mascotes és que tots dos són equips d'assecatge, però els assecadors de congelació per a mascotes pertanyen als representants emergents de la tecnologia d'assecat a baixa temperatura, i els assecadors pertanyen als representants tradicionals de la tecnologia d'assecat a alta temperatura.
El principi de funcionament de l'assecador és que mitjançant l'escalfament, la temperatura a la caixa augmenta ràpidament, i sota l'acció de la calor, la humitat en el producte es volatilitza de líquid a vapor (el principi de volatilització), obtenint així un producte sec. No obstant això, sota altes temperatures, el producte s'encongeix i es deforma, el color es mor en color marró, els nutrients es perden, el sabor és dur i la palatabilitat és pobra. Els avantatges són de baix cost.
El principi de treball de l'assecador de congelació de mascotes és congelar primer l'aigua dels aliments per a mascotes en cristalls de gel sòlids a baixa temperatura, i després controlar la temperatura en un ambient de baixa pressió per fer que els cristalls de gel sòlids siguin sublims en un estat de vapor (principi de sublimació), i finalment aconseguir la deshidratació i l'assecat. L'objectiu de. Com que el procés de liofilització es porta a terme a baixa temperatura, el color original, el sabor, la forma i altres propietats biològiques del producte es poden conservar bé després de la congelació i es conserven els nutrients. I el sabor és cruixent i esponjós, i la palatabilitat és alta.
