Assecador de congelació de fulles de te
Assecador de congelació de fulles de te
De moment, la fulla de te utilitza majoritàriament un mètode d'assecat d'alta temperatura. Tot i que té avantatges com els baixos costos i es necessita menys temps durant el procés. També té certs desavantatges evidents, per exemple, l'assecat a alta temperatura que fa que el color de les fulles de te canviï, les formes de les fulles de te es danyin, etc.
A mesura que es desenvolupa la tecnologia de liofilització, la tecnologia de liofilització està començant a aparèixer al camp del te. Durant el procés de liofilització, la clorofil·la de les fulles de te es conserva millor, per tant, el color i la qualitat de les fulles de te no es veuran influenciades per l'assecat. A mesura que augmenta el nivell de consum, l'aplicació de l'assecador de congelació sobre les fulles de te és cada cop més popular.
El principi de la tecnologia de liofilització i processament de fulles de te és congelar la humitat en estat de gel, després, en condicions de buit, la humitat congelada es sublima en vapor. La tècnica principal implicada és congelar primer la fulla de te a - 40 graus, i durant l'etapa d'assecat, controlar la temperatura de la fulla de te a uns 2050 graus. El procés d'assecat és el canvi d'estat de l'aigua, i aquest canvi, així com el moviment, es produeixen en condicions de baixa temperatura i baixa pressió.
La tècnica de liofilització al buit generalment té els passos següents: barreja de te → purificació → concentració → precongelació → liofilització → envasat. Tots els passos fins a la concentració es poden considerar com un preprocessament abans de la liofilització, però tots els passos tenen efectes importants per al sabor, el color i el rendiment del producte acabat. Aquesta tècnica de liofilització s'adapta més a productes d'alta qualitat.
Pel que fa a la qualitat sensorial, el te liofilitzat té un color verd maragda. El color del te és groc daurat, clar i brillant, millor que el te congelat; L'aroma és fragant i clar, amb fragància natural de flors i fruites, òbviament l'aroma és millor que el del te sec; El te liofilitzat té els avantatges d'un color brillant i una fàcil conservació del te verd congelat, el te d'alt aroma i la sopa de te sec, i compensa els inconvenients tant del te com del te sec, de manera que el complet l'avaluació de la qualitat és la millor. El resultat de l'avaluació sensorial va mostrar que el te verd liofilitzat al buit era més verd, més fresc i més pur.
Paràmetres:
Model | KFD-20 |
Capacitat (Kg/lot) | 200 |
Àrea de prestatge (㎡) | 20 |
Mida del prestatge (mm) | 2200*600 |
Quantitat de prestatge (capa) | 8+1 |
Quantitat de prestatge (peça) | 18 |
Espai entre (Mm) | 95 |
Temperatura de prestatge (graus) | habitació fins a 120 |
Temperament del captador d'aigua (grau) | -65±5 |
Captura màxima d'aigua (Kg) | 300 |
Buit final (Pa) | 5 |
Electricitat (Kw) | 63 |
Pes (Kg) | 8000 |
Etiquetes populars: Assecador de congelació de fulles de te, Xina, fàbrica, proveïdors, fabricants, personalitzat, preu, fet a la Xina
Un parell de
Màquina de liofilització de vedellaPotser també t'agrada
Enviar la consulta