Màquina de liofilització al buit per a fruites

Avantatges de la màquina de liofilització al buit per a fruites

(1) una àmplia gamma d'aplicacions, pot mantenir millor el color, l'aroma, el gust i la composició nutricional dels aliments

① Processament de fruites i verdures: l'experiment va trobar que el color de les rodanxes de jujube liofilitzades no era significativament diferent del de les rodanxes de jujube acabades de tallar, i el contingut de la refracció de l'aigua, els flavonoides totals i els fenols totals de les mostres liofilitzades eren els més alt, i la qualitat era la millor. Es van comparar els efectes de la liofilització al buit, l'assecat al buit i l'assecat per explosió sobre la composició nutricional de la pols de ñame sencer. Un gran nombre d'estudis han demostrat que el buit Màquina de liofilització al buit per a fruites anEls productes vegetals d tenen millor color, vitamina C, característiques de textura i composició total de sucre.

② Processament de la medicina herbal xinesa: el principi de la tecnologia de liofilització al buit de la medicina herbal xinesa. Prenent com a exemple la cornamenta de cérvol, la liofilització es va comparar amb l'ebullició i l'assecat per fregir. Es va trobar que la liofilització podria mantenir eficaçment els components solubles en greixos i el color de la cornamenta de cérvol. Es van comparar els efectes de diferents mètodes d'assecat en el contingut de components actius en eucommia ulmoides. Es va trobar que la liofilització al buit i l'assecat per microones podrien mantenir els components actius en eucommia ulmoides millor que altres mètodes d'assecat natural.

③ Processament de productes aquàtics: mitjançant experiments, s'ha trobat que la liofilització al buit no només pot reduir la pèrdua de proteïnes durant l'assecat de les ostres, sinó que també manté millor la textura i el sabor original, de manera que es pot utilitzar per al processament de productes d'alta qualitat. productes secs d'ostres. Es van utilitzar tres mètodes d'assecat: liofilització al buit, assecat amb aire calent i assecat amb placa al buit. Es va trobar que els productes de liofilització al buit tenien la taxa de contracció més baixa, una bona taxa de rehidratació, el contingut més alt d'aminoàcids umami i un sabor únic.

(2) les matèries primeres es poden deshidratar completament, millorar la qualitat de l'emmagatzematge dels aliments i allargar la seva vida útil.

Per als aliments liofilitzats, el seu contingut d'humitat és inferior al 5% i la distribució és relativament uniforme. En condicions de temperatura normals, el mètode d'envasament al buit pot fer que els aliments secs no siguin fàcils de deteriorar i emmagatzemar durant diversos anys. En termes generals, les matèries primeres seran pretractades durant la liofilització, incloent la selecció, neteja, tall i classificació de matèries primeres, per tal de millorar la qualitat d'emmagatzematge dels productes.

3) Pot evitar eficaçment l'enduriment de la superfície del producte, millorar la qualitat del producte i augmentar el valor afegit dels productes.

La liofilització al buit té un procés de congelació del material per endavant, per evitar l'enduriment del producte causat per la migració del dissolvent de sal inorgànica a la matèria primera, millorar el valor afegit del producte i el benefici pot arribar a més. més del 60%.

Oferir als clients un servei complet de paquets de projectes de línies de producció d'equips de liofilització en els camps de l'alimentació, la biologia i l'enginyeria farmacèutica (projecte clau en mà)

Paràmetre:

Venda anticipada:

Tan bon punt rebem la vostra consulta, sempre respondrem al vostre correu electrònic a temps i farem tot el possible per recomanar-vos l'assecador de congelació més adequat. També se us proporcionarà informació tècnica detallada.

Postvenda:

Ens mantindrem en contacte amb tu per assegurar-nos que totes les parts de l'assecador de congelació funcionin bé. Un any de garantia, servei en línia gratuït.

Etiquetes populars: Màquina de liofilització al buit per a fruites, Xina, fàbrica, proveïdors, fabricants, personalitzat, preu, fet a la Xina